Чёрт! Зря вы дополнение написали.
Думал еще кто то из "профессоров" забежит.
И что нибудь отчебучит.
1 Определитесь что относится к внешней среде универа.
Это могут быть -конкурирующие вузы, профильные предприятия, абитуриенты, администрация.
2 Забиваем в гуглы анализ внешней среды бюджетной организации или института.
Скачиваем пару рефератов и курсовых. Слепляем Вместе подставляя название вашего Вуза.
Профит!
Смысла расписывать подробно нету. В гугле такого много добра и по объему объяснение большое.
Пару ссылок подкину:
http://www.m-economy.ru/art.php3?artid=22050
http://www.marketologi.ru/lib/saginova/vuz_strateg.html